Сердцем любой кухни является плита. Поэтому к ее выбору стоит подойти особенно ответственно. Первым делом нужно определиться с типом конструкции, а затем уже обращать внимание на некоторые параметры, о которых пойдет речь ниже.
Разновидности конструкции
Плиты бывают отдельно стоящими и встроенными, кроме того они могут представлять собой комплект из варочной поверхности и духовки, либо же самостоятельные приборы. Чаще всего отдельную варочную поверхность и духовой шкаф используют при установке встроенной техники. При этом духовка не обязательно должна размещаться под панелью, она может находиться в другом месте, в том числе на уровне глаз.
Тип розжига
Бытовые приборы, созданные для приготовления пищи, работают на двух видах энергии: на электричестве или на газу. С газовыми все броее-менее понятно: на панели устанавливаются конфорки в виде горелок. А вот электрические бывают нескольких видов:
- стандартные электроконфорки (спираль или плоскость), которые сейчас практически вышли из употребления;
- стеклокерамические плиты;
- индукционные плиты.
Последние два типа очень популярны, так как обеспечивают быстрый и очень точный нагрев. В чем же их различия?
- Во-первых, в той точке, где образуется нагрев. Если в стеклокерамике тепло как бы передается от поверхности кастрюле, то при индукционном способе нагрева тепло образуется в месте соприкосновения дна и плиты.
- Во-вторых, многие современные модели, например, почти каждая индукционная варочная панель Gaggenau вообще не имеют четких конфорок, а нагреваются именно в том месте, где стоит посуда. Это позволяет добиться идеальной точности нагрева, а также нужна Кастрюля для индукционной плиты, сковорода и жаровня — разные по размеру и форме.
В некоторых моделях бывают объединены разные способы розжига (газ и электричество).
Размеры
Обязательно нужно оценить размеры прибора. Причем исходить следует из двух параметров:
- насколько просторна ваша кухня;
- как много и как часто вы готовите.
Помните, что размер варочной панели определяется не только ее непосредственными габаритами, но и числом конфорок (как правило, от одной до пяти).
Мощность конфорок
На этот важный параметр не всегда обращают внимание, тем не менее, он заслуживает ответственного подхода. Чаще всего, прибор имеет конфорки разной мощности — от минимальной, до супер-мощной, усиленной. Иногда одна тока может работать в двух вариантах интенсивности нагрева. Разумеется, чем больше разновидностей предоставляет вам плита, тем лучше.
Управление
Как правило, чем дороже плита, тем проще и удобнее управлять ей. Современные приборы оснащены электронными датчиками и дисплеями, которые не только отображают режим работы, но и подсказывают, как именно лучше вести дальнейшее приготовление пищи. Таймер, а также всевозможные функции, обеспечивающие безопасность устройства, сделают работу с ним еще более комфортной и приятной.
